您好,欢迎来到南京广播电视台!

您当前所在的位置:首页 > 资讯 > 南京

溧水农业新形象:大学生组队做“新型农民”,教授创新烧鸡工艺

2018年11月09日

2018全国新农民新技术创业创新博览会即将在南京举行。近日,记者走进农业大区——溧水区,看当地农业如何通过创新实现乡村振兴。

大学生成为“新型农民”,给老板发工资

 南京市溧水区华成蔬菜专业合作社是一家集蔬菜种植、配送、销售及农业科技研究与服务为一体的合作经济组织,位于南京市溧水区和凤镇万亩蔬菜产业园内。

2013年合作社筹建华成商城,集宣传、咨询洽谈、网上订购、网上支付、交易管理等为一体;现拥有1000多名会员,月销售额可达80多万元。

据理事长路晓华介绍,2011年合作社开始招聘大学生,开发电商平台、承包大棚培育新种苗,自己现在已经从老板变成了“办公室主任”,由员工给他发工资。

目前华成蔬菜合作社已经聘用了13名大学生,分别来自南京农业大学、金陵科技学院、淮海工学院等。园艺专业毕业的冯顾城就是其中之一。2013年,大学刚毕业不久的冯顾城来到了合作社,现在他已经在这里工作了五年,将很多新知识、新技术运用到了农产品种植和营销上,最高年收入达30万元。

冯顾城认为,模式好、有发展前途是留住年轻人的主要原因。相较于其他工作,他觉得在这里更有施展自己的才能:“想干事的、能干的就给你分,比如我去年分了100多亩地,我自己干,干得好、剩下的钱就是我自己的。”

在冯顾城等新型农民们的努力下,合作社发展呈现出勃勃生机。2016年以来,合作社在原有生产设施基础上强化建设,以生产为中心,新建3600m2玻璃温室,用于工厂化育苗与新品种新技术的展示,给社员及周围农户提供更加优质的种苗;2017年又新建了30000m2连栋大棚,用于规模化生产及新品种、新技术示范和科普展示;2018年合作社又建成2300m2现代化玻璃温室,用于建设农产品展馆和科普展示中心。现在,1200m2农产品展馆已经建成,并已于今年9月底开馆。

南农黄教授烧鸡,技术创新助力健康烧鸡

在溧水白马国家现代农业高新技术产业园区内,一家特殊的食品公司引人关注,它就是——南京黄教授食品科技有限公司,由国家万人计划领军人才、南京农业大学教授黄明建立。标准化厂房7000平方米,建有酱卤、调理、腌腊、熏烧烤肉制品生产线和肉品质量安全感知信息平台,实现了肉制品加工工艺标准化、设备自动化和产品感知化。 

(黄明)

黄明致力于通过技术创新,实现食品安全化生产。公司不但拥有含博士2人、硕士3人在内的15名固定科技研发人员和一支由全国各大知名高校如南京农业大学、中国农业大学等科研机构组成的专家技术团队,而且成立了国家肉鸡产业技术体系溧水综合实验站、江苏省研究生工作站、南京肉制品加工产业创新中心和南京农业大学溧水肉制品加工产业创新研究院。

黄明表示,公司所使用的炸鸡方式,区别于传统的手工制作烧鸡工艺,让老百姓吃得更加健康安全:“以前都是手工油炸,现在改成油水分离油炸,能有效控制高温油炸过程中的有害物质,通过水吸收、过滤、带走。”

同时,现代化、机械化生产也提高了生产效率。“全自动连续式油炸可以实现一个人一个小时可以炸两千只烧鸡,传统油炸只能炸一百只”,黄明说。

“黄教授”目前已经在市场上打响了品牌,同时记者发现,它也是溧水“无想田园”里的品牌之一。

2017年9月,“无想田园”农产品公用品牌正式发布,“无想田园”农产品区域公用品牌是全省第一个由“政府背书”的县域农产品区域公用品牌,目前使用企业共有21家。 

据了解,溧水区以公用品牌为引领,用“无想田园”集聚溧水农业发展资源,统领节庆活动主题,塑造溧水特点的农产品品牌形象;以质量监管为手段,建立统一的农产品质量追溯体系,授权达标企业使用区域公用品牌;以产业融合为方向,依托溧水区位优势,将“无想田园”与美丽乡村、特色小镇、特色田园乡村、田园综合体等农业新业态相结合,提升农业综合效益,推动乡村振兴战略的实施,加快溧水农业农村现代化建设。

  • 来源:南京广播电视台
  • 审核员:张超 吴畏
  • 责任编辑:宋林英